Во времена Советского Союза мода на чайный гриб просто захлестнула все слои нашего общества Трёхлитровую банку с плавающей в ней «медузой» можно было встретить как на окошке рабочих окраин, так и в домах высокопоставленных чиновников той поры. Люди свято верили в способность этого необычного вещества излечивать все существующие болезни – от банальной простуды до онкологии. Так ли это? Попробуем разобраться. Чайный гриб полезные свойства и противопоказания  – вот тема нашего сегодняшнего разговора.

гриб настоянный в банке

Чайный гриб имеет несколько названий, и большинство из них непосредственно связаны с восточным регионом. Японский или маньчжурский гриб, японская матка, китайская губка, гриб Комбуха – вот несколько вариантов имени симбиоза дрожжей и бактерий, в российском быту более известного как чайный квас.

Доподлинно не установлено, каким образом впервые была выращена эта уникальная природная система, однако считается, что первый чайный гриб появился в Древнем Китае. Там он стал активно использоваться в нетрадиционных практиках, и оттуда уже попал в Японию, потом в Корею, Маньчжурию и Восточную Сибирь. Появление чайного гриба в России пришлось на начало ХX века.

Предположительно, его в большом количестве завезли на территорию нашего государства солдаты, участвовавшие в Русско-Японской войне. После этого началось стремительное распространение японского гриба по всей территории России, а позже – и по странам Европы.

Состав чайного гриба

Сначала разберёмся, что же такое чайный гриб. Несмотря на такое название, к настоящему лесному грибу эта субстанция не имеет никакого отношения. По сути, это живая колония, образованная вследствие взаимодействия дрожжевых грибов и уксуснокислых бактерий. Для нормального существования медузомицета (это научное название чайного гриба, возникшее по аналогии с медузой, на которую внешне похоже его тело) необходима питательная среда. Это может быть сладкий чай, травяные настои или фруктовые соки, которые заквашиваются под действием бактерий, в результате чего жидкость «бродит» и становится похожей на квас.

витамины и минералы

Уникальные свойства напитка обусловлены его богатым химическим составом. Тело здорового медузомицета и образовавшийся с его помощью настой содержит:

  • Витамины – тиамин, рутин, аскорбиновую и никотиновую кислоту, витамин D.
  • Ферменты (энзимы) – протеаза, липаза, амилаза и прочие. Это важнейшие составляющие жизнеобеспечения человеческого организма, регулирующие биохимические процессы на клеточном уровне.
  • Органические кислоты – уксусная, щавелевая, лимонная, глюконовая, яблочная, молочная, фосфорная. Стимулируют работу жкт, помогают пищеварительной системе полноценно перерабатывать пищу.
  • Сахара – моносахариды, дисахариды.
  • Липиды – стерины, фосфатиды, жирные кислоты.
  • Пигменты – хлорофилл, ксантофилл.
  • Медузин – природный антибиотик, устойчивый к воздействию кислот и высоких температур.
  • Кофеин – натуральный стимулятор нервной системы, благодаря которому напиток приобретает свой бодрящий и тонизирующий эффект.
  • Этиловый спирт.

Читайте: описание полезных свойств льняного масла.

Целительные свойства чайного гриба признаны не только народными врачевателями. Ещё в середине прошлого столетия немецкий исследователь Рудольф Скленер зарегистрировал патент на использование чайного гриба при лечении раковых опухолей и болезней, связанных с неправильным обменом веществ. В результате довольно успешных экспериментов с участием медузомицета, чудодейственный напиток стали рекомендовать не только сторонники натуропатии, но и представители официальной медицины.

чайный гриб в бутылках

Показания и противопоказания

Чайный гриб: какие полезные свойства и противопоказания? Входящие в состав напитка полезные вещества способствуют выздоровлению и облегчению состояния при самом широком спектре заболеваний:

  • неполадки в работе жкт;
  • болезни сердечно-сосудистой системы;
  • костно-мышечные недуги;
  • повышенный уровень холестерина;
  • простудные заболевания;
  • воспаления в ротовой полости;
  • панкреатит;
  • почечные хвори;
  • сахарный диабет 2-го типа – с осторожностью;
  • глазные болезни;
  • кожные дефекты – раны, ожоги, язвы, прыщи, фурункулы;
  • лишний вес.

Помимо этого, чайный квас оказывает помощь при начальной степени гипертонии, помогает избавиться от паразитов, применяется в косметологических целях в виде всевозможных масок, и даже имеет свойство облегчать похмельный синдром.

Если следовать рекомендованным дозам, употребление настоя медузомицета не может принести вреда организму. Но лучше не злоупотреблять напитком, если у вас:

  • сахарный диабет инсулинозависимого(1-го) типа. Высокое содержание сахара в напитке может спровоцировать поднятие уровня глюкозы в крови;
  • гастрит, сопровождающийся повышенной кислотностью;
  • язва желудка, язва двенадцатиперстной кишки;
  • гипотония;
  • системное грибковое заболевание;
  • период обострения хронических болезней.

Рекомендуем прочесть про: Про полезные свойства и противопоказания семян льна.

чайный гриб полезные свойства и противопоказания отзывы

Обратите внимание! Не рекомендуется употреблять напиток в больших количествах, неразбавленный или сильно перебродивший. Из-за того, что в настое содержится небольшое количество этилового спирта, лучше не пить его, если вам предстоит садиться за руль.

Народные рецепты с чайным грибом

Перед употреблением настоя чайного гриба стоит учитывать, что с течением времени химический состав напитка может измениться. Чаще всего повышается концентрация уксусной кислоты, что может негативно подействовать на самочувствие человека. Поэтому за медузомицетом нужно тщательно следить:

  • не допускать заплесневения;
  • регулярно менять питательную среду;
  • стараться не травмировать тело гриба, чтобы не возникло механических повреждений, могущих привести к его заболеванию;
  • соблюдать температурный режим окружающей среды, который должен лежать в пределах 24 – 28 °C;
  • периодически проверять водородный показатель жидкости. Оптимальные значения рН должны составлять 4,5 – 4,6.
Обратите внимание! Если вы заметили, что поверхность гриба начала темнеть – это свидетельствует о начале болезни субстанции. В этом случае необходимо полностью сменить настой, а само тело гриба аккуратно промыть тёплой кипячёной водой. Если же «медуза» опустилась на дно – гриб погиб. Употреблять такой напиток категорически запрещается.

болезнь чайного гриба

Чайный гриб при болях в суставах

Для нормализации обмена веществ в организме рекомендовано употреблять по 200 мл чайного кваса утром, перед первым приёмом пищи.

Также, для увеличения лечебного эффекта, можно делать компрессы или массажи с чайным грибом, воздействуя на проблемные зоны. Вот несколько народных рецептов, которые помогут улучшить ваше состояние, снять отёчность и уменьшить болевой синдром при болезнях ода:

  • Возьмите 1 столовую ложку чайного уксуса, чайную ложку скипидара и желток одного яйца. Тщательно перемешайте. Втирайте в болезненные суставы. Через время смойте тёплой водой.
  • Столовую ложку чайного уксуса смешайте с двумя ложками мёда и половинкой стакана ржаной муки. Замесите тесто и сформируйте лепёшку. На больную зону положите тонкий слой бумаги для компрессов и сверху распределите целебную массу. Прикройте полиэтиленовой плёнкой и укутайте шерстяным платком. Полежите так не менее часа. После этого всё удалите, снова укутайтесь и не вставайте какое-то время. Лучше всего проводить процедуру перед сном. Курс лечения – 7 дней.
  • 3 стол. ложки листьев мяты (перечной), столько же побегов лекарственной спаржи и травы зверобоя, смешать с 2-мя стол. ложками душицы и семян льна. Всё это заварить 300 мл кипятка. Дать настояться, профильтровать и добавить 150 мл настоя чайного гриба. Принимать по 100 мл 3 – 4 раза в день натощак. Курс лечения – 14 дней. Этот рецепт особенно полезен при артрозе, сопровождающемся сильными болевыми ощущениями.

Вам может быть интересно узнать про: Элеутерококк и его полезные свойства.

три банки с целебным напитком

Отзывы

 

Отзывы о приёме настоя чайного гриба колеблются от восторженных или нейтральных, до полностью противоположных. Это объясняется тем, что медузомицет, как и любое другое природное лекарство, может воздействовать на человеческий организм по-разному. Всё зависит как от индивидуальных характеристик самого пациента, так и от различия в составе и концентрации полезных веществ в настое, что происходит от неодинаковости условий существования гриба.

Большинство положительных отзывов связано с влиянием чайного кваса на работу желудка и кишечника. Многие замечают, что при регулярном приёме напитка исчезли проблемы со стулом, наладилось пищеварение и ушло неприятное чувство тяжести.

Женщины чаще всего используют гриб для проведения домашних косметических процедур. Настой применяется в виде ополаскивателя для волос или как один из ингредиентов целебной маски. В обоих случаях замечался благотворный эффект на кожу и волосы, которые в результате выглядят более здоровыми, пышными и блестящими.

женщина пьет настой

Нейтрально отозвались о напитке те, кто не почувствовал на себе его влияния – ни хорошего, ни плохого. А вот в отрицательных отзывах можно встретить жалобы на признаки отравления, тошноту и даже был отмечен высокий риск развития лёгочных инфекций, если в составе настоя обнаруживались токсичные плесневые грибы аспергиллы.

Принимать или нет чайный гриб зависит только от вашего желания и веры в его чудодейственную силу. Но если даже вы полностью уверены, что таким способом принесёте пользу себе и своей семье, очень аккуратно отнеситесь к процессу выращивания, обязательно следите за чистотой используемого оборудования, и не превышайте рекомендованных доз при употреблении напитка. А в случае появления неприятных симптомов – прекратите приём и обратитесь за квалифицированной помощью в мед. учреждение.