Оглавление
Ароматный и освежающий чай из лепестков суданской розы пришёл в нашу страну из Египта, где его употребление считается традиционным на протяжении нескольких столетий. Это универсальный напиток, который согревает зимой, а в летний зной пьётся в охлаждённом виде. Он всегда отлично утоляет жажду и наполняет наш организм живительной энергией. Чем же может быть полезен каркаде чай, полезные свойства и противопоказания которого мы рассмотрим в нашей статье, для нашего здоровья и долголетия? Давайте разбираться.
Состав и полезные свойства чая каркаде
Каркаде – это напиток, который заваривается из засушенных лепестков гибискуса (суданской розы), имеет насыщенный рубиновый оттенок, приятный аромат и вкус, немного напоминающий фруктовый морс. Небольшая кислинка напитка обусловлена составом самого гибискуса, который содержит до 30% кислот – яблочную и лимонную. А цвет чаю «подарил» кверцетин – флавонол, который, благодаря своим сильнейшим антиоксидантным свойствам, входит в состав самых различных БАДов.
Помимо этих полезных веществ, чай каркаде содержит:
- витамины – А, В, С, холин, фолиевая кислота;
- минералы – Ca, Cu, Fe, Mg, Na, P, K, Zn;
- пектин;
- полисахариды;
- аминокислоты.
Пищевая ценность, рассчитанная на 100 мл напитка без подсластителей и других добавок, составляет:
- белки – 0,05 г;
- жиры – 0, 01 г;
- углеводы – 7,0 г;
- вода – 98 г;
- калорийность – 5 кКал.
Тот, кто любит каркаде, получает двойную пользу – наслаждается его прекрасными вкусовыми качествами, и помогает своему организму стать более здоровым. Давно замечено, что употребление напитка в объёме 2-3 чашечки в день:
- нормализуют давление, причём в горячем виде – повышает значение АД, а в холодном – понижает;
- укрепляет стенки сосудов, что является эффективной профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы;
- снижает уровень «вредного» холестерина;
- тонизирует и дарит энергию;
- повышает защитные свойства организма, помогает бороться с ОРВИ;
- оказывает мочегонное средство, выводит из организма лишнюю жидкость, уменьшает отёчность;
- работает как хорошее средство от похмелья – в этом случае необходимо принимать настой комнатной температуры;
- способствует разжижению мокроты, рекомендуется при лечении болезней дыхательных путей;
- по некоторым данным, большое количество антиоксидантов, содержащихся в напитке, с успехом борются с новообразованиями, предотвращая их перерождение в злокачественные.
Каркаде эффективно зарекомендовал себя и в косметологии – протирание кубиками замороженного чайного напитка прекрасно помогает противостоять увяданию кожи, снижает интенсивность воспалительных процессов, освежает и тонизирует лицо, шею и область декольте.
Противопоказания напитка
Каркаде в количестве до 300 мл в день можно употреблять всем здоровым людям, независимо от возраста. Исключение составляют пациенты с повышенной кислотностью желудка, язвенники, люди с мочекаменной болезнью и страдающие аллергией на состав растения. Также стоит помнить, что горячий настой может способствовать повышению давления, поэтому гипертоникам стоит отказаться от такого способа чаепития, и принимать напиток исключительно в охлаждённом виде.
Как правильно заваривать каркаде
Чтобы получить от напитка максимальную пользу, нужно придерживаться нескольких правил его приготовления:
- лучше всего для чая использовать целые засушенные лепестки гибискуса. Из них выйдет более ароматный и насыщенный напиток, чем из порошка каркаде;
- посуда, которую вы используете для заварки, должна быть стеклянной или керамической. Металлические чайнички в этом случае брать не рекомендуется, так как этот материал может изменить вкусовые качества чая в худшую сторону;
- оптимальная доза заварки – 1,5-2 чайных ложки сухого сырья на стакан воды. При желании можно добавить мёд по вкусу, а для большей витаминизации – плоды шиповника, листочки мяты или мелко порезанный корень имбиря;
- традиционным способом (его ещё называют «египетским») заварки каркаде считается следующий рецепт: столовую ложку лепестков заливаем стаканом холодной кипячёной воды и настаиваем не менее 2-х часов. После этого настой быстро доводим до кипения и варим 3-4 минуты на сильном огне под крышкой. Остужаем, фильтруем, добавляем мёд или сахар по вкусу;
- если вы хотите получить летний освежающий напиток, воспользуйтесь таким методом приготовления холодного чая: 1,5 чайных ложки лепестков залейте кипячёной водой комнатной температуры и оставьте настаиваться не менее 1 часа. Отделите цветочную заварку, добавьте кубики льда и наслаждайтесь кисловатым напитком, который прекрасно утоляет жажду.
Польза каркаде при болезнях суставов
При заболеваниях суставов многие ревматологи рекомендуют своим пациентам увеличить дозу принимаемой жидкости. Очень полезно начинать утро со стакана какого-либо напитка. Некоторые врачи настаивают, что это должна быть чистая фильтрованная вода комнатной температуры, а другие придерживаются мнения, что лучше всего организмом усваивается зелёный чай или каркаде. Эти настои содержат в себе массу витаминов и полезных веществ, и не дают нашим мышцам и связкам «обезвоживаться», вследствие чего может произойти дегенерация суставов и развитие опасных заболеваний.
Особенно это касается людей, ведущих малоподвижную жизнь, пренебрегающих здоровым питанием и регулярными занятиями спортом. Для такой категории, к которой, к сожалению, можно отнести большинство из нас, существует большая опасность дегидратации хрящей и межпозвоночных дисков, что чревато не просто болезненным состоянием, а перспективой реальной инвалидности.
Для поддержания организма в нормальном состоянии очень важно вести здоровый образ жизни – отказаться от вредных привычек, употреблять достаточное количество жидкости, заниматься лечебной физкультурой, проводить время на свежем воздухе и правильно питаться. Следите за своим самочувствием и будьте здоровы!
Сохранить
Оставить комментарий